En el corazón del centro histórico de Cartagena, un antiguo comedor de las clarisas situado en el Hotel Sofitel Legend Santa Clara es el hogar del galardonado Restaurante 1621.

El chef ejecutivo Dominique Oudin, prepara una cocina de gastronomía contemporánea combinando las técnicas culinarias francesas con los ingredientes más frescos de la costa Caribe colombiana. Su creativa y exquisita oferta Gourmet, amplia gama de los mejores vinos, cocteles especiales y servicio personalizado que armonizan en un ambiente encantador, hacen del 1621 un restaurante obligado para visitar en Cartagena.

Nuestro restaurante con 400 años de historia se ha convertido en un teatro de elegancia, donde el Chef invita a deleitar un menú degustación y a experimentar con los mejores productos locales, una cocina de detalle y llena de sorpresa para vivir un momento inolvidable.

Nuestra Head Sommelier ha desarrollado maridajes pensados en resaltar los sabores en su paladar, con una gran selección de vinos de nuestra cava premiada por Wine Spectator.

La historia, el arte, la perfección y la exigencia son los pilares de nuestro restaurante.

El restaurante 1621 abre de  6.30 pm hasta las 9.30 pm (ultima reserva) de Miércoles a Domingo para el más grande placer de nuestros clientes.

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Descubra la entrevista con nuestro Chef Pastelero Juan Arellano